世界上最古老的酿酒葡萄麝香
麝香被认为是世界上最古老的酿酒葡萄，它以特有的葡萄味、蜜桃等甜蜜香气而著名(葡萄酒代理)。麝香并不是一个单一的葡萄品种，它是一个拥有200多个葡萄品种的大家族。本文就为大家详细介绍这最古老的葡萄品种。
1、麝香的名称
根据语言的不同，麝香的外文名也不尽相同。麝香在意大利语中是 Moscato(也就是常说的莫斯卡托)，在西班牙和葡萄牙则是 Moscatel，所以不同产地的麝香葡萄酒其酒标表示不同，如在意大利表示为“Moscato”，在西班牙则表示为“Moscatel”。
需要注意的是，与麝香拼写类似的密斯卡岱(Muscadelle 或 Muscadet)并不是麝香家族的成员，它与麝香无关。
2、两大主流麝香葡萄
麝香的两大主要品种是小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)和亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)，此外还有奥托麝香(Muscat Ottonel)、汉堡麝香(Muscat Hamburg)和橙花麝香(Orange Muscat)等其他葡萄品种。麝香家族成员的果皮颜色各不相同，同一品种在不同气候条件下颜色变化也很大。
(1)小粒白麝香
小粒白麝香是麝香家族中的王牌，在世界各地均有种植，但由于它产量低，所以种植面积有限。小粒白麝香果粒小、果皮常呈金黄色或茶色、果肉非常甜并且有独特的麝香味，可以酿造不同种类的高质量葡萄酒。
(2)亚历山大麝香
亚历山大麝香的历史几乎与小粒白麝香一样悠久，但它的品质略逊于小粒白麝香，只能坐上麝香家族的第二把交椅。亚历山大麝香常与其他品种混合酿造多种多样的葡萄酒，也可单独酿造品质较高的甜型葡萄酒或加强酒。
3、种麝香葡萄酒的主要风格
麝香葡萄酒风格多样，从清新到浓郁、干型到甜型应有尽有，最常见的 3 种葡萄酒分别是麝香起泡酒、甜型葡萄酒和静止葡萄酒。
(1)麝香起泡酒
世界上最出名的麝香起泡酒来自意大利，其中以阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscato d’Asti)最为出名，它主要由小粒白麝香酿造，芳香浓郁，酒体轻盈，酒精度低(5% - 6%)，非常清新易饮。此外，法国的阿尔萨斯的麝香起泡酒(Cremant d’Alsace)则果香丰富。
(2)甜型葡萄酒
麝香葡萄在法国、西班牙、澳大利亚和美国常用于酿造甜型葡萄酒，其中属法国南部的天然甜葡萄酒最为著名。法国南部的韦萨尔特-麝香法定产区(Muscat de Rivesaltes)是法国最大的麝香葡萄酒产区，这里的天然甜型葡萄酒主要由小粒白麝香和亚历山大麝香酿造。此种葡萄酒酒体饱满，口感甜润，可用于陈年。
(3)静止葡萄酒
麝香葡萄酿造的静止葡萄酒比较少见，一般是由小粒白麝香和亚历山大麝香酿造的白葡萄酒，酒精度在 12% 左右。
4、麝香葡萄酒如何佐餐?
麝香起泡酒口感甘甜，酒精度不高，可以与很多食物轻松搭配。干型麝香可以与清蒸鱼、鸡肉沙拉、虾、螃蟹和猪里脊肉等搭配。甜型麝香则可以与苹果派、果馅饼等甜品一起享用。
在饮用麝香葡萄酒时，不同类型的麝香葡萄酒适宜的饮温度不同，分别如下：
麝香起泡酒适饮温度：7 ℃
麝香静止葡萄酒适饮温度：10 ℃
麝香甜型葡萄酒适饮温度：15 ℃
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